10. Το Βυζάντιο έως την Άλωση της Κωνσταντινούπολης

Ποια ήταν η διατροφική συμπεριφορά των Βυζαντινών; Τι ιδιαίτερες κουζίνες και προτιμήσεις έχουν οι κάτοικοι της αχανούς αυτοκρατορίας; Η εκκλησία δίνει άραγε οδηγίες διατροφής; Πότε εμφανίζεται η «ονομασία προέλευσης» των προϊόντων; Ακόμα, τα περίτεχνα φαγητά της εποχής, οι αγαθοεργίες, τα συσσίτια και ο οξυγαλατάς. Μαζί μας, η Μαρία Λεοντσίνη, ερευνήτρια στο Τμήμα Βυζαντινών Ερευνών του Ινστιτούτου Ιστορίας στο Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών.

Το επεισόδιο της σειράς ηχογραφήθηκε την περίοδο 2012-2013.

ΑΡΗΣ ΠΟΡΤΟΣΑΛΤΕ

ΑΡΗΣ ΠΟΡΤΟΣΑΛΤΕ

Από το 1991 παρουσιάζει εκπομπές ειδήσεων στο ραδιόφωνο του ΣΚΑΪ και από το 1996 την πρωινή ζώνη. Σήμερα, κάνει εκπομπή από τις 8 το πρωί στο ραδιόφωνο του ΣΚΑΪ 100,3 και είναι σχολιαστής στα δελτία ειδήσεων και τις εκπομπές της τηλεόρασης του ΣΚΑΪ.

Email: portosalte@skai.gr