porno video iqos Bonanza Oyna Cratosroyalbet giriş telefonda sohbet betsalvador kayıt betsalvador betsalvador giriş betwild betwoon royalbet palacebet pashagaming grandpashabet Betwoon hızlıbahis deneme bonusu radissonbet grandpashabet giriş palacebet giriş royalbet giriş radissonbet giriş radissonbet üyelik royalbet üyelik pashagaming giriş Cratosroyalbet Aviator oyna Hızlıbahis giriş Güncel Pashagaming giriş betwoon giriş Starzbet betwild hızlıbahis spinco maxwin superbet damabet superbet giriş damabet giriş grandpashabet giriş betgit Bycasino Tipobet bayspin betorspin sahabet onwin dedebet damabet damabet giriş palacebet palacebet giriş betwild royalbet royalbet giriş betsalvador betwoon betwoon giriş radissonbet radissonbet giriş superbet superbet giriş cratosroyalbet cratosroyalbet giriş spinco spinco giriş spinco güncel giriş grandpashabet güncel giriş grandpashabet grandpashabet giriş grandpasha grandpashabet girişi grandpashabet resmi giriş grandpashabet gir grandpashabet üyelik Grandpasha bet maxwin giriş maxwin macrobet macrobet giriş macrobet güncel giriş betsin giriş betsin ramadabet ramadabet giriş ramadabet gir hızlıbahis

Layout A (with pagination)

9. Βυζαντινή Αυτοκρατορία, από τη Δύση στην Ανατολή

Η Βυζαντινή Αυτοκρατορία απλώνεται στα πέρατα του κόσμο και επαναπροσδιορίζει τη σχέση της με τις μυρωδιές και τις γεύσεις. Η Μαρία Λεοντσίνη, ερευνήτρια στο Τμήμα Βυζαντινών Ερευνών του Ινστιτούτου Ιστορίας στο Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών, μας μιλάει για την παράδοση της κεραμικής, τη θρησκεία και όλα όσα γνωρίζουμε για έναν πολιτισμό που… περιφρονεί κάθε καταγραφή.

Το επεισόδιο της σειράς ηχογραφήθηκε την περίοδο 2012-2013.

10. Το Βυζάντιο έως την Άλωση της Κωνσταντινούπολης

Ποια ήταν η διατροφική συμπεριφορά των Βυζαντινών; Τι ιδιαίτερες κουζίνες και προτιμήσεις έχουν οι κάτοικοι της αχανούς αυτοκρατορίας; Η εκκλησία δίνει άραγε οδηγίες διατροφής; Πότε εμφανίζεται η «ονομασία προέλευσης» των προϊόντων; Ακόμα, τα περίτεχνα φαγητά της εποχής, οι αγαθοεργίες, τα συσσίτια και ο οξυγαλατάς. Μαζί μας, η Μαρία Λεοντσίνη, ερευνήτρια στο Τμήμα Βυζαντινών Ερευνών του Ινστιτούτου Ιστορίας στο Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών.

Το επεισόδιο της σειράς ηχογραφήθηκε την περίοδο 2012-2013.

11. Οθωμανική περίοδος και Ενετοκρατία (Α΄Μέρος)

Η Ελένη Αγγελομάτη – Τσουγκαράκη, ομότιμη καθηγήτρια Ιστορίας του Νέου Ελληνισμού στο Τμήμα Ιστορίας του Ιονίου Πανεπιστημίου, μας ταξιδεύει στην περίοδο της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας και της Ενετικής κυριαρχίας. Πώς διοικούνται; Ποια είναι η οργάνωσή τους; Τι σημαίνει «διατροφική κρίση»; Ο ανεφοδιασμός του στρατού και των πόλεων σε τρόφιμα είναι σημαντικός, ώστε να αποφεύγονται οι εξεγέρσεις. Η αξία των ζώων, η γεωργική παραγωγή, το εμπόριο, οι εμποροπανηγύρεις, οι πραματευτάδες και  οι πλανόδιοι έμποροι συνθέτουν την εικόνα της εποχής.

Το επεισόδιο της σειράς ηχογραφήθηκε την περίοδο 2012-2013.

12. Οθωμανική περίοδος και Ενετοκρατία (B΄Μέρος)

Το τραπέζι του φτωχού και το τραπέζι του έχοντα. Η συμβίωση λαών με διαφορετικές κουλτούρες, σε μία αμοιβαία αλληλεπίδραση. Γαστρονομία, η συνήθεια του πασατέμπο και η εμφανής σφραγίδα της Δύσης στα Επτάνησα. Μαζί μας η ομότιμη καθηγήτρια Ιστορίας του Νέου Ελληνισμού στο Τμήμα Ιστορίας του Ιονίου Πανεπιστημίου, Ελένη Αγγελομάτη – Τσουγκαράκη.

Το επεισόδιο της σειράς ηχογραφήθηκε την περίοδο 2012-2013.

13. Πολίτικη κουζίνα (Α΄Μέρος)

Δε μπορεί κανείς όταν μιλάει για την ελληνική διατροφή να μη σταματήσει στην πολίτικη κουζίνα. Στεκόμαστε στο σταυροδρόμι του μεταξιού και των μπαχαρικών. Κωνσταντινούπολη, όπου ανατολή και δύση μπλέκονται, μια αγορά που δεν υπάρχει η λέξη «έλλειψη».  Με οδηγό την πολυγραφότατη Σούλα Μπόζη, ανοίγουμε τα τετράδια συνταγών των γυναικών της Πόλης.

Το επεισόδιο της σειράς ηχογραφήθηκε την περίοδο 2012-2013.